Vamos começar o ano, refletindo sobre o cuidado com o nosso próprio corpo, que é templo do Espírito de Deus!
Pedimos para a Mami (Alice Mami Hayashi), nutricionosta da nossa comunidade, que escrevesse sobre o consumo de óleos e gorduras, os cuidados ambientais e "corporais".
Aproveitem! Se tiverem alguma dúvida, escreva-nos (pode ser um comentário de post ou pelo email: reacaosaude@yahoo.com).
Gorduras e saúde: qual a relação?
Um número cada vez maior de estudos vem mostrando as conseqüências do elevado consumo de óleos e gorduras em nossa saúde, principalmente considerando os efeitos sobre a ocorrência de doenças crônicas, como obesidade, diabetes, pressão alta e doenças cardiovasculares (Infarto, AVC, Angina, etc).
Dentre os fatores de risco para estas doenças estão alguns hábitos relacionados ao estilo de vida, como uma dieta rica em açúcares, gorduras, colesterol e sal, bem como o consumo de bebida alcoólica, o tabagismo e o sedentarismo.
Quanto às gorduras, sabe-se que as gorduras saturadas e trans estão associadas a um maior risco dessas doenças, por aumentar os níveis de LDL-c - o “colesterol ruim” - e que as gorduras insaturadas (se consumidas também com moderação!), estão associadas a um risco menor, algumas até associadas a uma melhora nos níveis de HDL-c – o “colesterol bom”. As gorduras trans, além de aumentar o LDL-c como as gorduras saturadas, também reduzem os níveis de HDL-c.
O óleo de fritura faz mal?
Já sabemos que o consumo elevado de gorduras traz inúmeras conseqüências ao nosso organismo. Mas, como o consumo de frituras está relacionado a tudo isso?
A fritura é uma forma de preparo dos alimentos muito prática, rápida e é muito apreciada por muitas pessoas. É um processo onde o óleo, além de transferir calor para o alimento, também se torna um ingrediente do produto frito, conferindo odor, sabor, e aumentando seu valor energético.
Os óleos sofrem durante este processo uma série de reações que modificam a estrutura de suas moléculas, o que pode alterar sua proporção de ácidos graxos saturados, insaturados e trans, e produzir uma série de compostos, sendo que alguns deles podem causar odor e sabor desagradáveis, além de ser tóxicos e nocivos à saúde. Entre os principais riscos à saúde podem ser citadas severas irritações do trato gastrointestinal, diarréias, a pré-disposição a doenças cardiovasculares e câncer.
Os óleos refinados e azeites em geral apresentam níveis razoavelmente pequenos de gorduras trans. Mas, sua reutilização, principalmente no preparo de frituras, pode aumentar a ingestão diária total de gorduras trans, devido às alterações que os óleos sofrem em sua composição.
Continua....
Óleos e Gorduras
Feliz Ano Novo
Olá pessoal!
Andamos meio sumidos neste finalzinho de ano, mas estamos tentando retornar com todo o "vapor".
Complementando o post anterior, queremos abrir um espaço para que você nos ajude a construir este meio de comunicação.
Para tanto, gostaríamos que respondessem à enquete:
"O que eu quero ver no Blog do Reação, no ano de 2011".
Feliz Ano Novo!! De nova vida, novos cuidados, novas atitudes!
Resultado da Enquete
Perguntamos aos nossos "visitantes:
Quem você é e com que frequencia nos visita?
Responderam 7 pessoas.
Quatro delas (4/7) responderam ser membros da igreja Metodista Livre e acessam o blog eventualmente. As demais (3), são visitantes pela primeira vez.
Ajudem-nos a divulgar o blog!
Ajudem-nos também a construí-lo com a cara da nossa comunidade. Se tiverem algum tema de interesse, ou registro de alguma ação na comunidade, por favor, nos enviem!
Nos vemos por aí!!
Série - Onde descarto? - e-lixo
Encontramos uma ferramenta bem bacana criada pela Secretaria do Estado do Meio Ambiente e o instituto Sérgio Motta, para saber onde podemos descartar diferentes tipos de lixo eletrônico - o E-LIXO.
Utiliza da plataforma do GoogleMaps. Simples, você coloca seu cep e depois escolhe o tipo de lixo: Aparelho de Microondas, Aparelho de Som, Ar-condicionado, Bateria etc. O resultado da busca, aparece no mapa. É só colocar a seta do mouse na indicação, que aparecem os dados das instituições (nome, endereço e telefone; sentimos falta do site e email para contato e também o horário de funcionamento).
Dê uma olhada aqui.
A nossa série Onde descarto se encerra nesta postagem.
Esperamos ter ajudado com os destinos do nosso lixo!!
As pesquisas foram realizadas nestes sites:
http://saopaulourgente.blogspot.com/2009/06/descarte-de-pilhas-e-baterias-saiba.html
http://www.institutogea.org.br/elixo.html
http://www.coletasolidaria.gov.br/menu/material-de-apoio/reciclagem-de-lampadas-fluorescentes-no-brasil/
http://www.coletasolidaria.gov.br/menu/material-de-apoio/reciclagem-de-lampadas-fluorescentes-no-brasil/
Série Onde Descarto - Entulho
A cidade de São Paulo produz 17 mil toneladas de entulho por dia o que equivale a quase o dobro da quantidade de lixo recolhida diariamente.
O entulho muitas vezes é destinado de forma inadequada, pelos próprios geradores ou por caçambeiros e carroceiros ilegais. A resolução 307 do Conselho Nacional do Meio Ambiente (Conama), estabelece que é responsabilidade do gerador a realizar a "destinação ambientalmente adequada aos resíduos da construção civil".
Vamos utilizar os Ecopontos!
A função do Ecoponto é facilitar o descarte de alguns tipos de resíduos principalmente para o pequeno gerador, que pode depositar até 1m cúbico por dia. Ao entregar o seu entulho no local a Prefeitura se encarrega de realizar a destinação correta (descarte em aterro sanitário ou reciclagem). Lembrando que restos de podas e "bagulhos" (sofás velhos, eletrodomésticos quebrados etc...também são aceitos nos ecopontos.
Unidades em funcionamento (de segunda a sexta, das 8h às 17h):
Ecoponto Bresser
Praça Giuseppe Cesari, 54 (baixos do viaduto Bresser)
Tel.: 6693-0191
Ecoponto Imperador
Av. Ribeirão Jacu, 201 (baixos do Viaduto Antonio Sanches Larragoiti, próximo à Av. Imperador)
Tel.: 6152-9679
Ecoponto Padre Nogueira Lopes
R. Cônego José Salomon, 861 - Vila Bonilha
Tel.: 3992-6475
Ecoponto Pinheiros
Praça Augusto Rademarker Grunewald, 37/Av. dos Bandeirantes X R. Funchal (baixos da Ponte Ary Torres e Viaduto República da Armênia)
Tel.: 3046-1049
Ecoponto Santo Amaro
Av. Prof Vicente Rao - sentido Diadema (baixos do Viaduto Vereador José Diniz)
Tel.: 5537-0014
Ecoponto Tatuapé
Av. Salim Farah Maluf, 179 (alça de acesso à Marginal Tietê, sentido Penha)
Empresas de recolhimento
Existem muitas empresas de recolhimento de entulho na cidade, mas cuidado! Muitas não são cadastradas e portanto seu destino pode ser inadequado. Para certificar-se ligue no número 156 ou acesse as informações do portal da prefeitura de São Paulo
Outra questão importante é a assinatura de um contrato que especifique as responsabilidades da empresa prestadora de serviço com relação ao destino do entulho recolhido. Pois no caso de haver irregularidade, a empresa pode responder por crime ambiental. Ainda é pertinete solicitar uma cópia do CTR (Controle de Transporte de Resíduos), que garante que o material recolhido teve destinação adequada.
Série – Onde eu descarto? - Óleo de cozinha usado
A gente coleta óleo de cozinha na nossa igreja desde 2007. O grupo do Reação fica muito feliz de saber que tantas famílias têm participado desta ação, porém, recebemos uma quantidade maior do que necessitamos para nossa produção de sabão.
Para continuar incentivando você a procurar um destino correto para seu óleo de cozinha, listamos abaixo alguns endereços que também recolhem este material.
Zona Leste: Cooperativa Tietê - Av. Salim Maluf, 179 – Tatuapé - Tel.: 2093-2408 / 2092-2980;
Cooperleste - Estrada Fazenda do Carmo, 450 - São Matheus - Tel.: 2013-3627 / 2017.2747;
Nova Conquista - Rua Cembira, 1100 - Vila Curuça - Tel.: 2514-9333 / 2512-8606
Zona Sul: Cooperativa Nossos Valores - Rua Carmo do Rio Verde, 533 - Santo Amaro
Zona Oeste: Cooperação - Rua Frobem, 99/101 - Vila Leopoldina - Tel.: 3836-9043 / 3832-0992
Centro: Coopere-Centro - Av. do Estado, 300 - Bom Retiro - Tel.: 3326-4512 / 3313-6350
As unidades do Supermercado Pão de Açúcar também coletam óleo de cozinha. Eles destinam o material para a fabricação de biodiesel.
